Cha Mam Chung (Fermented Fish with Chicken Gizzard & Liver and Ground Pork) – Cách làm chả mắm chưng ăn
Making Fermented Fish with Chicken Gizzard & Liver and Pork
- how to make fermented fish with chicken gizzard, chicken liver and ground pork and ground pork
Cách Làm Chả Mắm Chưng
Bạn có bao giờ ăn món chả này chưa? Món ăn này rất thích hợp cho những ai thích ănđậm đà. Hôm nào bạn làm thử ăn rồi sẽ biết. Không khó làm, rất dễ thôi. Dưới đây chúng tôi chia sẽ cách làm ra ổ chả này cho các bạn.
Nguyên liệu:
- Mắm cá sặc không xương (1 hủ)
- Thịt heo xay/bầm
- Mề gà
- Gan gà
- Trứng (6 trứng)
- Đường
Cách làm:
- Cho thịt bầm + mề gà + tỏi vào máy quay.
- Xay cho gan nhuyễn và hòa lẫn vào thịt.
- Cho mắm vào và tiếp tục xay cho đến khi con mắm biến mất.
- Cho trứng vào và tiếp tục quay.
- Khi trứng được trộn đều, cho đường vào và quay cho đường hòa lẫn vào hỗn hợp.
- Bắt xửng nước cho sôi lên.
- Cho hỗn hợp mắm xay vào cá tô hay măm. Đặt vào xửng và hấp đến khi chín.
- Đây là tô mắm sau khi hấp.
Với nguyên liệu kể trên, bạn có thể làm cho 2 ổ mắm.
Nếu bạn thích ăn đậm đà hơn có thể thêm 1 hủ mắm nữa.
Chúc bạn thành công món mắm có một không hai này.
JQ Food
Original published on Sep 12, 2015 2:12 a.m.
