Sunday, Sep 13, 2015
Making Chinese BBQ Char-Siu – how to cook pork with char-siu powder
Cách Làm Thịt Xá Xíu
Nguyên liệu:
- Nữa gói bột xá xíu mua ở chợ
- 1/2 package of Chinese Barbecue Char Siu Seasoning Mix (2 1/2 oz)
- thịt heo / pork
- muối / a pinch of salt
- *** Chinese Char Siu (CACH LAM XA XIU) Barbecue BBQ – how to make Char Siu
Cách làm:
- Theo chỉ dẫn phía sau gói bột xá xíu nhưng chỉ dùng phân nữa gói bột thôi. Just follow the instruction in the back of Char-siu package. Don’t forget we need only 1/2 package.
- Xấp thịt lên vĩ nướng rồi cho vào lò nướng.
- Nhiệt độ nướng ban đầu mỗi mặt 20 phút ở nhiệt độ 320F. Arrange marinated pork on the baking rack. Bake each side of the meat for 20 minutes at the temperature 320F.
- Nướng qua một lần, xong nhúng từng miếng thịt vào thao nước ướp, rồi cho vào lò nướng tiếp.
- Nhiệt độ nướng lần cuối là 10 phút ở nhiệt độ 400F. Làm lại một lần nữa. After first round of baking, dip the pork back to the mixture one by one. Bake them again at 400F for 10 minutes each side. Then repeat.
Chú ý:
- Chúng tôi nướng lò nướng nhỏ (lò nướng này lớn hơn lò nướng bánh mì sub nhỏ) khoang 1 tiếng.
Here is a char-siu dish after all. Enjoy.
Theo công thức này là vừa khẩu vị của người Việt hơn.
JQ Food
Original published on Sep 13, 2015 4:43 am.
Thit Xa Xiu (Chinese BBQ Char-Siu) – Cách làm thịt xá xíu