Che Bap Nuoc Cot Dua va Bap Luoc (Corn Pudding and Boiled Corn) – Cách làm món chè bắp nước cốt dừa và bắp luộc một lược
Making Corn Pudding and Boiled Corn – how to cook corn as pudding and boiling at once.
Ingredients: corns, sugar, salt, tapioca flour or tapioca starch or rice flour or rice starch, coconut milk.
Directions: Corn – remove all skin, wash thoroughly. Slice them. Bring water to boil, add corns & corn cobs. Cook until the corns are cooked. Remove corns out. Add sliced corns and cook until they are cooked. Add a pinch of salt + some sugar. Taste them. Add coconut milk, stir thoroughly. Turn off the heat and serve.
Cách nấu
Chè Bắp Nước Cốt Dừa và Bắp Luột
Nguyên liệu:
- Bắp
- Đường
- Muối
- Nước cốt dừa
Cách làm:
- Bắp – lột bỏ vỏ, rửa xơ qua, lát mỏng theo chiều trái bắp cho đến khi gần đụng cùi bắp.
- Bắt nồi nước cho sôi, cho bắp trái và cùi bắp vào, nấu đến khi bắp chính, vớt trái bắp ra, có thể tiếp tục nấu cùi bắp tiếp nếu thích.
- Cho bắp bào vào, nấu cho sôi lên vài dạo, hớt bỏ bọt, cho lửa vừa vừa và nấu thêm đến khi thấy miếng bắp chính theo ý bạn.
- Cho đường và tí muối vào. Nêm nếm vừa ăn, cho nước cốt dừa vào, quậy đều, khi sôi trở lại, nhắc xuống.
- Tắt lửa.
Xong, chúng ta co dĩa bắp luột và nồi chè bắp nước cốt dừa. That’s it. We, now, have a dish of boiled corns and a pot of corn pudding.
Enjoy!
Nhìn dĩa bắp luột vàng ươm chắc không ai không muốn ăn há.
JQ Food
This post was original published on other websites, Sep 23, 2015 9:42 pm.
