Suon Nuong (Oven-Baked Pork Chops) – Cách làm sườn nướng đơn giản mà ngon

Making Oven-Baked Pork Chops – how to make pork chops with a small portable oven appliance

Ingredients: pork chop, char-siu powder, onion, shallot, garlic, salt

Nguyên liệu:

Cách làm:

Sườn rửa sạch và cho vào thao/thố.
Băm nhuyễn tỏi và xắt lát (mỏng) hành tìu.
Cho tỏi và hành tìu vào thao thịt và trộn đều. Kế đến là cho bột xá xíu vào và trộn đều. Xịt một chút nước tương gia vị hay nước tương rồi trộn đều lên một lần nữa cho thịt thắm đều. Xong, đậy nấp lại và để cho thịt thắm gia vị. Thường thường thì nên để ích nhất hai tiếng đồng hồ là được, nếu chưa ăn gắp có thể để qua đêm trong tủ lạnh.
gallery link=”none” size=”full” columns=”2″ ids=”20762,20765,20767,20768,20769,20770″
Nên trộn đều thịt trước khi nướng.
gallery link=”none” columns=”2″ size=”full” ids=”20771,20772″
Khi nướng thịt nên đặt cái mâm có nước ở vĩ sắt dưới (phía dưới vĩ thịt nướng) để hứng nước thịt/mở rớt xuống (tránh bị cháy khét hôi) và đồng thời làm cho thịt không bị khô vì có hơi nước.
Nướng một mặt ráo xong trở mặt kia lên và tiếp tục nướng.
Khi cả hai mặt thịt được ráo, đổi lửa lò qua dạng Broil và tiếp tục nướng. Nướng mặt thịt này xong đổi mặt thịt kia lên và nướng tiếp.
gallery columns=”2″ size=”full” link=”none” ids=”20773,20774″

Đây là kết quả sau khi thịt đã được nướng chính.
gallery columns=”1″ size=”full” link=”none” ids=”20775″

Ăn với cơm, rau muống luột/xào, dưa leo, cà chua… và nước mắm đâm/pha rất ngon.
gallery columns=”1″ link=”none” size=”full” ids=”20783″

Lưu ý:

Nhớ thăm chừng thường để tránh bị cạn hết nước trong vĩ. Nếu thấy gần hết nước nên cho thêm nước vào mâm để tránh bị cháy khét hôi.

Đăng đầu tiên vào ngày 7 tháng 8, 2017 lúc 3:23.

Nguoi Viet Toan Cau
June 13, 2019 11:06 pm on TTE