Làm bánh bò ăn nhe mọi người. Hình như mình chưa bao giờ làm bánh bò hết thì phải. Khi mới qua Mỹ, mẹ mình có làm một lần cho chị em mình ăn. Mẹ dùng cái khuôn và nồi kèm theo nó mà Mỹ hấp trứng, kêu bằng gì quên rồi ta. Cái khuôn đó là mẹ mua ở yard sale do nhà thờ tổ chức bán hàng tuần, vào ngày thứ Ba mà ba và mẹ hay đi. Nhà thờ đó đối diện chỗ ở cũ, chỗ share phòng. Lúc mẹ làm bánh bò là khoảng thời gian sau khi mẹ mình trải qua một cuộc điều trị mấy tháng liền (chemotherapy/hóa trị, surgery/mổ, blood infusion (blood transfusion)/thêm máu, còn gì hả/không biết) vô ra bệnh viện, sau đó bác sĩ bảo là hết… nhưng mẹ vẫn phải đi trình diện bác sĩ hàng tuần (bác sĩ gia đình/theo dõi), 2 tuần một lần (bác sĩ điều trị), còn bác sĩ nào nữa không, mình không rõ, nhưng hình như có. Họ cũng cho thuốc uống nữa. Mình không rõ là bao nhiêu loại thuốc nhưng thường xuyên đi mua. Mua ở Eckerd là thường nhất vì nó nằm trong cùng một dãi với chợ Publix, gần nhà, lội bộ qua… Sau khi mẹ mất, Ba đổ một thùng thuốc. Cái thùng đó còn giữ nhưng lâu ngày cái mũ nó mụt. Hôm bữa mình dọn dẹp, nắm nó lên, miếng mũ rã, rớt cái thùng xuống, cho nên bây giờ nó không còn nguyên vẹn nữa. Thuốc trong thùng đó chắc trên 100 lọ, mỗi lọ uống một phần, phần… Ba từ từ đổ, ngày một phần xuống toilet/cầu tiêu. Lần đổ đầu tiên có mình đứng bên cạnh. Ủa mà sau mình có mặt ngay lúc đó vậy ta. Bây giờ mới nghĩ, quá muộn rồi há. Có thắc mắc gì cũng chẳng hỏi được ai vì lúc đó chỉ có Ba và mình thôi. Ủa mà sao Ba lại để cho mình thấy vậy ta. Mình chỉ đứng nhìn Ba làm thôi thì phải. Hình như mình có hỏi Ba sao không bỏ vào thùng rác thì phải. Hình như Ba nói là phải bỏ xuống toilet rồi nhấn nước cho nó đi…
Thôi, trở lại chuyện làm bánh bò nhe. Dưới đây là cách làm theo chỉ dẫn của gói bột mình mua hôm bữa nè.
Vì màu chữ khó đọc quá, mình chụp lại và có thêm một chút filter để rõ ra mình dễ đọc hơn. Rốt cuộc rồi mình tóm tắt lại cho dễ đọc, dễ nhớ, dễ theo dõi, dễ làm…
CÁCH LÀM BÁNH BÒ
Nguyên liệu:
Nguyên liệu để làm ra bánh bò theo gói bột gồm có:
Nguyên liệu cho phần bột
1 gói bột làm Bánh Bò 12 oz. (340 g) hiệu 4 con voi
2 muỗng cà phê đường cát trắng
1.5 cup nước lạnh (2 phần: 1 cup 1/4, 1/4 cup)
1 muỗng canh dầu ăn
1 ống vani
Nguyên liệu cho phần nước đường
1 lon nước cốt dừa (14-oz coconut milk)
1 cup 3/4 đường cát trắng
Cách làm:
Cách làm bánh bò theo chỉ dẫn của gói bột này là:
Phần 1: Thắng Nước Đường
- Cho nước cốt dừa và đường vào nồi.
- Bắt lên bếp thắng cho tan đường.
- Để nguội.
Phần 2: Nhồi Bột, Ủ Bột
- Cho đường và nước (1 1/4 cup) vào bột rồi nhồi.
- Nhồi 15 phút, cho hết phần nước còn lại (1/4 cup) vào quậy đều 3 phút.
- Ủ bột 8 tiếng.
- Cho nước đường vào, quậy đều.
- Ủ thêm 2 tiếng nữa.
Phần 3: Hấp Bánh
- Cho 3/4 xửng nước lên bếp nấu cho sôi.
- Tha dầu vào khuôn bánh, cho vào xửng hấp nóng.
- Cho vani và dầu ăn vào bột, quậy đều.
- Đổ bột vào khuôn hấp.
- Hấp khoảng 4 phút, mở nấp ra cho rủ nước, không để nước lọt vào bánh.
- Đậy nấp lại, hấp tiếp thêm 1 phút nữa.
- Lấy bánh ra khỏi xửng, để nguội.
- Khi bánh nguội, lấy ra.
Phần 4: Ăn
- Ăn với muối mè đường hay còn gọi là muối mè.
- Ăn với nước cốt dừa và mè.
- Ăn với heo quay.
Lúc này ở vùng mình ở nóng và oi bức lắm. Thời tiết này làm bánh bò, bánh bao, bánh mì… chắc không bị thất bại, bột dậy ngon lành luôn quá.
Nhìn nè, thời tiết nơi mình ở nè. Sợ hông? Chụp lại của mấy đài TV nè.
Cách làm nước cốt dừa ăn bánh [Video]
- My phone is hacked.???
- $1,000 or $400 business checking account with U.S. Bank | Money
- 6.01% checking account with United Community Bank | Money
- Tập vở mực viết thước
- ĐẤT CỘNG ĐỒNG VIỆT NAM TRUNG TÂM FLORIDA SẮP SỮA BỊ MẤT RỒI?
VN, Monday, July 21, 2025 2 PM
MY LIFE, MY HEALTH in MY HAND (VN, Wednesday, July 23, 2025 5:05 PM)