Banh Bot Gao – Cách làm bánh gạo hay bánh bột gạo hay bánh mặn không nhân
Making Rice Flour Cake
BANH BOT GAO / Banh Man Khong Nhan
Cách làm BÁNH BỘT GẠO / BÁNH MẶN KHÔNG NHÂN
Nguyên liệu:
- 1 gói bột gạo 14 oz
- 5 muỗng* đường cát
- 1/3 muỗng muối
- nước
*dùng muỗng ăn canh = loại muỗng ăn phở ở Mỹ
1 chén ăn cơm loại thường = 1 cup
Cách làm:
- Ngâm gói bột với muối, nhớ quậy đều.
- Khi bột lắng xuống, chắc bỏ nước trong ở trên đi.
- Cho thêm nước vào sao cho bột và nước là 7 chén ăn cơm thường, cho đường vào luôn. Quậy đều cho tan đường.
- Cho khuôn vào xửng, vặn lửa cho sôi lên.
- Cho 1 đến 1 vá rưỡi bột vào và đậy nấp hấp.
- Khi mặt bột ráo, cho bột vào hấp tiếp và cứ tiếp tục vậy cho đến hết bột hoặc đầy khuôn.
- Rồi cứ tiếp tục hấp, hấp đến khi bột chính và dẽ hoàn toàn.
- Hấp khoảng nữa – 1 tiếng thì bánh mới ngon, bánh ra giống hệt bánh mặn.
- Xong, tắt lữa, để nguội hoặc để qua đêm.
Đặc biệt là bánh bột gạo này có thể ăn chơi không như vậy
hoặc chan nước mắm chua ngọt và cho một chút dưa chua vào ăn rất ngon, giống như bánh mặn vậy.
YouTube: JQ Food
Recorded: February 6, 2021
Music: Two of Us by Saidbysed 1: 41 Ambient Happy
Posted on TTE,
February 6, 2021 8:01 am
